黑蜂的種類較多，如東北黑蜂、新疆黑蜂等，其食物基本以采集植物釀造花蜜為主。

一、分布范圍

黑蜂原產地為阿爾卑斯山以西和以北的整個歐洲地區及俄羅斯中部，自十七世紀以來黑蜂橫渡大西洋被帶到南北美洲，另一方面則橫跨烏拉爾山脈被帶到西伯利亞，但在現代養蜂業中純種黑蜂已被淘汰且瀕臨滅絕，僅僅依靠部分國家的保護才留存有少許純種黑蜂品系。

二、形態特征

黑蜂是西方蜜蜂中體型較大的亞種，體型比意蜂(意大利蜜蜂)大，舌短，腹部寬，幾丁質呈黑色或深黑色且一致，少數個體第二和第三腹節背板上有黃色小斑，但像意蜂那樣有黃色環帶，覆毛長，絨毛帶窄而疏，肘脈指數1.3～2.1，蜂胸部絨毛呈深棕色，有時呈黑色。

三、生活習性

黑蜂怕光，易驚慌，性情不如其他西蜂溫順，尤以雜交后代的性情最為兇暴，育蟲能力不強，群勢發展較緩慢，分蜂性弱，耐寒，在極端氣候下仍能安全越冬，易感染幼蟲病，易受蠟螟危害，抗孢子蟲病和抗甘露蜜中毒的能力強于其它蜂種，蜜房封蓋呈干型或中間型。

四、生產性能

黑蜂的生產性能不如其他蜂種，尤其是春季產蜜量要低于意蜂和卡蜂，但夏季黑蜂可形成強大的群勢，因此黑蜂對夏、秋蜜源的采集要強于其他蜂種，例如英國和挪威的石南草流蜜期黑蜂要勝過任何其它蜂種，另外在蜜源較貧乏地區也往往只有黑蜂尚能提供一些余蜜。

五、東北黑蜂

東北黑蜂是黑蜂與卡尼鄂拉蜂雜交后形成的一個新蜂種，主要血統是黑蜂和卡尼鄂拉蜂，也混有高加索蜂和意大利蜂的血統，典型特征是性情溫和，采集力強，抗寒抗逆性強，抗白堊病和幼蟲病，產育力強，分蜂性弱，泌蠟能力強，但盜性強，易感麻痹病，愛造贅脾。

六、新疆黑蜂

新疆黑蜂是黑蜂適應新疆氣候和蜜源特點而形成的黑蜂品系，1925～1926年由俄羅斯人從哈薩克斯坦帶入新疆伊寧市，目前已由伊寧市發展到特克斯、昭蘇、霍城、新源、尼勒克、鞏留及阿勒泰地區，典型特征是采集能力強，尤以對高寒地區零星蜜源的采集力最突出。