不是黑的，那鴨腳木蜂蜜是假的。鴨腳木蜜是嶺南地區(qū)和閩南地區(qū)特有冬季蜜種，未結(jié)晶時呈質(zhì)地濃稠、透明且有光澤的淺琥珀色，有鴨腳木花特有的自然芬芳香味，口感甜潤并略帶有淡淡的微酸味和輕微的苦澀味，回味時有清爽自然的鴨腳木花香味，易結(jié)晶，結(jié)晶后呈乳白色的細顆粒狀。

1、色澤：淺琥珀色，貯存日久，顏色變深

2、氣味：帶有鴨腳木花香味

3、口感：味甘而略帶特有苦味，貯存日久，苦味減輕，香味增濃，顏色變深

4、結(jié)晶：易結(jié)晶，原蜜在13°~15°左右會結(jié)晶，結(jié)晶呈乳白色，顆粒細膩，存放時間長，將處于半結(jié)晶狀態(tài)，即部分結(jié)晶，部分不結(jié)晶

1、有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效；

2、有發(fā)汗解表，能祛風(fēng)除濕之功效，

3、有很好強心安神、健脾益肺、養(yǎng)血生津的功效，對心血管病高血壓，肝炎，等有較好的食療效果。

4、對感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛，心臟病、肝臟病、高血壓、胃及十二指腸潰瘍、關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)系統(tǒng)疾病有較好輔助療效。