一、蜜源地對比
中國蜂業(yè)：海拔1000米以下的人類活動區(qū)域、城鄉(xiāng)結(jié)合部、工業(yè)區(qū)附近等（空氣、水源等污染嚴(yán)重）；
俄羅斯高加索蜂業(yè)：俄羅斯高加索山脈，北緯33~38度，處于全球黃金蜜源地帶；海拔1000米以上高山草甸，方圓30km無工廠污染，方圓10km無農(nóng)藥化肥污染；
二、蜜源植物對比
中國蜂業(yè)：人類種植的作物或果樹花為主，如荔枝花，油菜花等；
俄羅斯高加索蜂業(yè)：高山草甸的野生蜜源植物，如百里香、鼠尾草(洋蘇草)、小雛菊、益母草、貫葉連翹、三葉草(苜蓿)、草木犀等。
三、植物生長
中國蜂業(yè)：黃土地，種植植物生長過程需施用化肥，果樹在花期被噴灑農(nóng)藥；
俄羅斯高加索蜂業(yè)：肥沃黑土，汲取高山的冰雪融水，野生植物，無農(nóng)藥，無化肥；
四、蜜蜂品種
中國蜂業(yè)：意大利蜂和中華蜜蜂兩大品種，易生病(感染蜂螨等疾病)，蜂農(nóng)須使用抗生素等藥物；
俄羅斯高加索蜂業(yè)：被譽(yù)為全球超級蜜蜂的“巴克法斯特蜂”，幾乎不生病，不用藥；
五、蜜蜂喂養(yǎng)
中國蜂業(yè)：冬天耗食量大，需喂食飼料或糖類物質(zhì)越冬，少花季節(jié)需補(bǔ)充飼料；
俄羅斯高加索蜂業(yè)：冬天進(jìn)入冬眠狀態(tài)，食物消耗量小，全年食用蜂蜜；
六、成熟度
中國蜂業(yè)：收取未成熟的水蜜，營養(yǎng)成分低，再進(jìn)行深加工（即：工業(yè)濃縮），導(dǎo)致營養(yǎng)成份流失殆盡；
俄羅斯高加索蜂業(yè)：只取成熟的封蓋蜜，“蜂自釀，蜜自熟”，無人工干預(yù)，無工業(yè)濃縮，更無添加；
七、加工方法
中國蜂業(yè)：深加工（割蠟→搖蜜→過濾雜質(zhì)→加熱→去泡沫→去水分→去農(nóng)殘→脫色脫異味→濃縮→灌裝→包裝）
俄羅斯高加索蜂業(yè)：粗加工（割蠟→搖蜜→過濾雜質(zhì)→灌裝→包裝）
八、蜂農(nóng)
中國蜂業(yè)：農(nóng)家養(yǎng)殖，企業(yè)收購
俄羅斯高加索蜂業(yè)：養(yǎng)蜂世家，有嚴(yán)格的養(yǎng)蜂資格證
九、溯源
中國蜂業(yè)：追花趕花期，大部分無固定蜂場，無產(chǎn)地證，更無法溯源
俄羅斯高加索蜂業(yè)：每一批貨均有權(quán)威機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《原產(chǎn)地證》，可溯源
十、檢驗(yàn)
中國蜂業(yè)：工廠自檢，市場監(jiān)督部門抽檢。
俄羅斯高加索蜂業(yè)：取蜜后送檢，出口國商檢，中國海關(guān)商檢，加工前檢驗(yàn)，市場監(jiān)督部門抽檢。
以上請均為列舉，并不代表所有。
