大家肯定都聽說過蜂蜜，在超市中也可以經(jīng)常見到蜂蜜，蜂蜜是一種營養(yǎng)食品，對身體有不錯(cuò)的滋養(yǎng)效果，不過很多人都不清楚蜂蜜屬于什么類別的產(chǎn)品，蜂蜜是否屬于初級農(nóng)產(chǎn)品呢?

想要知道蜂蜜是否屬于初級農(nóng)產(chǎn)品，首先要明白初級農(nóng)產(chǎn)品的定義是什么，初級農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)未經(jīng)過加工的產(chǎn)品。而食用農(nóng)產(chǎn)品是在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中直接獲得以及經(jīng)過分揀，去皮，剝殼，粉碎，清洗，切割，冷凍，打蠟，分級，包裝等加工，但未改變其基本自然形狀和化學(xué)性質(zhì)的產(chǎn)品，初級農(nóng)產(chǎn)品中也包含食用農(nóng)產(chǎn)品。

蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而貯藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)，等待7~15天的蜂蜜就會釀造成熟。通常蜂農(nóng)會將蜂巢中的蜜脾取出，置于搖蜜機(jī)中，通過離心力的作用搖出蜂蜜，然后再加以過濾，或者用壓榨巢脾的方法將蜂蜜從蜜脾中分離出來并過濾。無論是使用以上的那種方法，都不會改變蜂蜜的自然形狀和化學(xué)性質(zhì)，所以蜂蜜當(dāng)然是初級農(nóng)產(chǎn)品。

大家經(jīng)常會看到路邊會有一些蜂農(nóng)賣蜂蜜，一些人覺得這樣自產(chǎn)自銷的蜂蜜才是真蜂蜜，實(shí)際上這些自產(chǎn)自銷的蜂蜜并沒有生產(chǎn)日期、質(zhì)量合格證，也無生產(chǎn)廠家，嚴(yán)格來講確實(shí)算三無產(chǎn)品，露天售賣蜂蜜也很容易受到污染，沒有質(zhì)量保證，因此為了身體健康，建議大家最好購買具有權(quán)威質(zhì)量檢測認(rèn)證的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。