夏季酷熱難當，吃一個解暑的冰淇淋是件很愜意的事情，很多朋友也喜歡自己動手制作冰淇淋，吃著放心，還能享受DIY的樂趣，下面就介紹蜂蜜冰淇淋的制作方法，給大家做個參考。

制作蜂蜜冰淇淋所需的原料：蜂蜜130克，蛋黃6個，牛奶250克，奶油250克；制作方法，首先把蜂蜜和蛋黃放到一個容器中，用打蛋器將蜂蜜和蛋黃打散；將牛奶加熱至沸騰后關火，然后將攪拌好的蜂蜜和蛋黃倒入熱牛奶中，然后再開火，以最小火加熱，注意要用勺子不停的攪拌，加熱到濃稠可以掛勺即可，關火冷卻備用。

把奶油攪拌至體積明顯膨大，將奶油倒入冷卻的牛奶蛋黃蜂蜜中，攪拌均勻；然后將制作好的冰淇淋放到保鮮盒中，放入到冰箱的冷凍室中保存即可。最好隔個1到2個小時攪動一次，這是為了避免產生很多的冰渣，一般8小時以后這個蜂蜜冰淇淋就制作好了，可以開吃了。

這個蜂蜜冰淇淋是用蜂蜜來代替蔗糖，蜂蜜比蔗糖的營養(yǎng)好太多了，味道雖然都很甜，但是卻有很大的不同，另外蜂蜜和牛奶搭配能形成最好的營養(yǎng)互補，尤其適合兒童食用，感興趣的朋友可以試著做一次啊。