亞熱帶野生蜂種酸蜂產的蜜，因蜜有果味，口感酸甜而得名。主要產自云南和東南亞地區。酸蜂屬于小型蜂種，因此產蜜量也比較低，酸蜂有多個亞種，有在地底下筑巢的，也有在樹洞里筑巢的，所產的 蜜口感、品質有差異。

別 稱：酸蜜、無刺蜂蜜

產 區：云南、越南、老撾、緬甸、印尼

主要產區

酸蜂蜜國內主要產自云南西南部，臨滄、普洱、德宏、西雙版納均有分布。國外產區為東南亞地區，越南、老撾、緬甸、印尼等。

酸蜂蜜特點

1、濃度較低：因為酸蜂巢的獨特封閉結構，導致酸蜂釀的蜜濃度較其他蜂種低；

2、有果味：酸蜂蜜的口感是酸甜的，類似果味；

3、有樹脂味：和其他蜂種自身能分泌蜂蠟不同，酸蜂的筑巢材料來自樹脂，因此蜜帶有一定樹脂味

少數民族與酸蜂蜜

傣族、哈尼族等少數民族都有采集酸蜂蜜的傳統，并且相信酸蜂蜜能強身健體，有調理咳嗽、腸胃的功效，常將酸蜂作為滋補品采與寨子里的老人、小孩、孕婦或病人食用。