1、黑蜂蜜：黑蜂蜜是新疆黑蜂或東北黑蜂釀制而成的，我國境內僅有新疆伊犁尼勒克縣、特克斯縣和黑龍江饒河縣出產黑蜂蜜，典型特征是口感獨特并具有獨特的芬芳香氣，另外黑蜂蜜所含的營養成分往往也比單花蜜豐富得多。
2、椴樹蜜：椴樹蜜是蜜蜂采集椴樹的花蜜釀制而成的，產地主要集中在東北地區的饒河、完達山脈、小興安嶺、長白山脈等地，典型特征是口感甜潤并具有椴樹花的花香味，事實上很多黑蜂蜜也是東北黑蜂采集椴樹花蜜釀成的。
綜上所述，黑蜂蜜并不是指顏色呈黑色的蜂蜜，而是指黑蜂采集花蜜釀制而成的蜂蜜，事實上黑蜂蜜很多方面都要優于椴樹蜜，體現在價格上就是黑蜂蜜往往比椴樹蜜貴，但頂級椴樹蜜也絲毫不遜色于黑蜂蜜。
