蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜釀制而成的，因主要蜜源不同可劃分成很多蜜種，例如蜜蜂主要采集槐樹(shù)花蜜釀成的就是槐花蜜，在眾多蜂蜜中有四種蜂蜜被譽(yù)為“四大名蜜”，下面我們就一起來(lái)看一看中國(guó)四大蜂蜜種類及排名吧！
第一名：洋槐蜜
1、蜜源：洋槐蜜的蜜源是豆科植物洋槐，洋槐是春末夏初最主要的蜜源植物，每年4～5月左右開(kāi)花，花期短且一般僅有10天左右，但山區(qū)交錯(cuò)花期也可達(dá)20天以上。
2、產(chǎn)地：洋槐是我國(guó)18世紀(jì)從歐洲引入并廣泛栽植于各地，尤以黃河流域和淮河流域分布最為集中，例如山西、陜西、河北、甘肅、江蘇、安徽、河南、山東等地。
3、特點(diǎn)：洋槐蜜多呈透明的水白色或偏黃色，有清淡自然的洋槐花香味，味道甘甜鮮潔且有淡淡的槐香味和輕微的辣喉感，不易結(jié)晶，偶有結(jié)晶呈乳白色的油脂狀。
4、價(jià)格：洋槐蜜的價(jià)格一般40～60元一斤，少數(shù)幾乎像礦泉水一樣透明的純正洋槐蜜基本都在80元以上，另外洋槐蜜也我國(guó)出口量大、品質(zhì)好且交易價(jià)格高的蜂蜜。
第二名：荊條蜜
1、蜜源：荊條蜜的蜜源是馬鞭草科植物荊條，荊條是我國(guó)夏季最主要的蜜源植物，同時(shí)也是我國(guó)大宗蜜源中最穩(wěn)產(chǎn)的蜜源植物，一般每年5～7月開(kāi)花且花期持續(xù)可達(dá)40天以上。
2、產(chǎn)地：荊條廣泛分布于我國(guó)東北、華北、西南及長(zhǎng)江以南各地，尤以河北、山西、山東、河南、遼寧等地分布最集中，而長(zhǎng)江以南各地已從輔助蜜源植物成為主要蜜源植物。
3、特點(diǎn)：荊條蜜多呈透明的淺琥珀色或琥珀色，有荊條花特有的自然花香味，口感甜潤(rùn)并略帶淡淡的微酸味和令人愉悅的荊條花香味，易結(jié)晶，結(jié)晶后多呈乳白色的細(xì)顆粒狀。
4、價(jià)格：荊條蜜的價(jià)格一般30～50元一斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的荊條蜜也能賣(mài)到60元以上，另外荊條蜜也是產(chǎn)量高且出口量大的蜂蜜，最主要出口地為韓國(guó)、日本和東南亞地區(qū)。
第三名：棗花蜜
1、蜜源：棗花蜜的蜜源是鼠李科植物棗樹(shù)，棗樹(shù)是我國(guó)夏季主要的蜜源植物，每年5～7月左右開(kāi)花，花期長(zhǎng)且一般可持續(xù)約30～40天，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群可產(chǎn)蜜20～50斤。
2、產(chǎn)地：棗樹(shù)原產(chǎn)于我國(guó)并廣泛分布于全國(guó)各地，其中尤以華北、西北、西南等地分布最為集中，例如吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南等地均有大面積的分布。
3、特點(diǎn)：棗花蜜多呈淺琥珀色、琥珀色或鐵紅色，有棗花特有的自然花香味，味道甜膩，回味時(shí)有中草藥的芳香味且輕微辣喉感，不易結(jié)晶，偶有結(jié)晶多呈淺黃色粗顆粒狀。
4、價(jià)格：棗花蜜的價(jià)格一般30～60元一斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的棗花蜜也可賣(mài)到80元以上，另外棗花蜜也是我國(guó)比較大眾的蜂蜜之一，目前我國(guó)生產(chǎn)的棗花蜜基本上都是內(nèi)消。
第四名：荔枝蜜
1、蜜源：荔枝蜜的蜜源是無(wú)患子科植物荔枝，荔枝是我國(guó)華南地區(qū)重要的蜜源植物，每年2～5月左右開(kāi)花，花期長(zhǎng)且一般可持續(xù)30～40天，正常年份每群蜂可產(chǎn)蜜約20～40斤。
2、產(chǎn)地：荔枝是家喻戶曉的時(shí)令水果，廣泛分布于我國(guó)華南、華東及西南等地，其中尤以廣東、福建、廣西等地栽培最集中，另外四川、云南、貴州、臺(tái)灣等地也有少量栽培。
3、特點(diǎn)：荔枝蜜多呈淺琥珀色或琥珀色，質(zhì)地透明且有光澤，有芳香馥郁的荔枝花香味，味道甘甜適口并略有辣喉感和荔枝果的酸味，易結(jié)晶，結(jié)晶后多呈乳白色的細(xì)顆粒狀。
4、價(jià)格：荔枝蜜的價(jià)格一般30～50元一斤，少數(shù)品質(zhì)特別好的荔枝蜜也能賣(mài)到60～80元一斤，另外荔枝蜜也是我國(guó)南方地區(qū)的暢銷(xiāo)蜂蜜，目前我國(guó)生產(chǎn)的荔枝蜜基本都是內(nèi)消。
