金環胡蜂又叫亞洲大黃蜂、殺人峰、大金環胡蜂。它是世界上最大的胡蜂，體型不僅可以達到5厘米，螫針更是長達0.6厘米，可以刺穿普通的養蜂服。如果不幸被一只亞洲大黃蜂螫到，強烈的灼燒感會持續幾天，甚者還會引起過敏癥狀，如果更不幸同時被多只亞洲大黃蜂螫到，會直接導致休克，嚴重者直接死亡。
金環胡蜂的毒素為混合毒素，其成分包含組胺類、溶血類及神經類毒素，其中組胺類可導致過敏性休克，進而可能導致肝腎衰竭，對過敏性體質的人而言尤為危險。據統計，在日本每年因為亞洲大黃蜂死亡的人數就高達50之多。因此，它殺人蜂的名稱不是浪得虛名。
但是，金環胡蜂具有很好的藥用價值，用金環胡蜂和名貴藥材泡出的藥酒具有活血通絡、祛風除濕、改善血液循環的功效。因此，單個金環胡蜂價值7——10元。
如何浸泡金環胡蜂酒
比較好的金環胡蜂價格都是比較貴的，因為珍貴稀少也難以獲得。將金環胡蜂和米酒一起浸泡密封1-3年，在泡酒的過程中會消耗酒性，所以制作出來的蜂酒酒勁并不是很大。
蜂酒的制作方法有很多，最為常見的一種就是以金環胡蜂作為做材料，用米酒進行浸泡服用。這制作成為的蜂酒具有緩解疲勞以及益氣養血的作用，同時還可以滋養陰陽，有效的治療一些身體負荷過大導致出現的各種不舒服情況。
金環胡蜂酒制作方法？
成分：金環胡蜂100g，50度以上的純糧食米酒500g。
蜂酒的釀制】一、蜂酒一定要活泡，死的蜂基本不含有蜂毒，這樣泡出來的蜂酒是沒有效果的。越毒的金環大金環胡蜂蜂，效果越好。二、必須采用優質的米酒，米酒是最適合炮制蜂酒的了，性溫走竄，有祛風散寒，舒筋活血的作用。用米酒將金環胡蜂炮制將其有效成分蜂毒泡出，而蜂毒借酒力通達四肢關節，使氣血行而風濕除，筋骨強而痹病愈，長期飲用有很好療效，加50度以上的純糧食米酒密封浸泡，1年后即可飲用。
