土蜜蜂是人們對中蜂(我國特有蜂種)的俗稱，最主要的優點是適應性強且善于利用零星蜜源，而缺點則是蜂蜜產量相對較低且割蜜后易遷飛，事實上在意蜂引入前我國飼養的基本都是土蜜蜂，下面一起來看一看土養蜜蜂取蜜在什么時候好！
一、最佳時間
土蜜蜂的割蜜時間因飼養方式不同而不同，其中活框飼養時只要有蜂蜜隨時都能取蜜，而傳統土養則多集中在初夏至中秋這一段時間，尤以初夏至仲夏這段時間里割蜜最為集中，原因是土蜜蜂的產蜜量低且割蜜對蜂群的傷害幾乎是致命的，事實上傳統飼養的土蜜蜂一年也只能割1～2次蜜。
二、割取蜜脾
土蜜蜂的割蜜方法因飼養方式不同而不同，其中活框飼養時只需將巢脾提出來后割下有蜜部分即可，而傳統土養則先要點燃艾草等產生煙霧驅散蜜蜂，然后再用割蜜刀等工具將蜂巢中的蜜脾割下來，因蜜蜂有在一張脾上育蟲和儲蜜的習性，因此傳統土養時每次割蜜對蜂群而言都是致命的。
三、蜂群管理
土蜜蜂割蜜后一定要加強蜂群的管理工作，尤其是傳統土養時稍有不慎就可能導致蜂群飛逃，因此割蜜后要及時人工飼喂一次以快速穩定蜂群秩序，之后連續幾天都要獎勵飼喂以促使工蜂造脾和蜂王產卵，另外若蜂群因割蜜傷蜂嚴重而導致群勢過弱時還要做好盜蜂及病蟲害等方面的預防。
四、注意事項
1、土蜜蜂一般一年只能割1～2次蜜，事實上多次割蜜并不能提高蜂蜜產量，反而可能因割蜜時傷蜂嚴重而導致蜂群飛逃。
2、土蜜蜂割蜜時要盡量保護好子脾，尤其是蜜少而子多的巢脾最好不要割，否則蜂群就算不飛逃也要很長時間才能恢復。
3、土蜜蜂割蜜時要給蜂群留足口糧，這是新手養土蜜蜂時最容易犯的錯誤，若蜂巢中儲蜜不足則極易導致蜂群棄巢而逃。
