蜂蜜擁有著一些忠實的食用者，蜂蜜的真假也是很多經常食用蜂蜜的人非常關注的問題，大家也都聽說過一些檢測蜂蜜真假的方法，那有準確檢測蜂蜜真假的方法嗎?
提到檢測蜂蜜真假的方法，大家可能會想到紙巾檢測法、拉絲檢測法、清水檢測法、味覺檢測法等等這樣的方法，那這些方法真的準確嗎?其實并不準確，以拉絲檢測法為例，天然成熟蜜的波美度較高，用勺子挖一勺蜂蜜，蜂蜜很容易出現拉絲的現象，并且拉絲斷開時會迅速反彈，而假蜂蜜一般很少有拉絲，即使有拉絲斷后也不能快速回流。看起來這種方法是可行的，但是還有一種情況，濃縮蜜的拉絲也不易斷流，所以這樣的方法還是具有局限性，不能準確地檢測蜂蜜的真假。
而且以上的這些方法都是依靠個人感官上的一些判斷來檢測蜂蜜的真假，都不夠客觀，不能作為判斷蜂蜜真假的依據，所以還是要以科學檢測為標準來判斷蜂蜜真假，蜂蜜含有的成分很多，經過多項的綜合檢測能夠更清楚的了解蜂蜜的質量。
像蜂蜜指紋圖譜是目前準確性很高的一種檢測蜂蜜真假的方法，田野牧蜂介紹，水白蜜就是經過這種方法檢測的，是國內優質的洋槐蜜，波美度很高，含有豐富的營養成分，在潤腸通便，增強身體抵抗力方面效果很好。
