一、地理分布

蕎麥?zhǔn)寝た剖w麥屬一年生草本植物，最早起源于我國(guó)并廣泛栽培于全國(guó)各地，尤以西北、東北、華北及西南高寒山區(qū)分布最為集中，另外蕎麥有甜蕎和苦蕎兩個(gè)栽培品種，其中甜蕎主要分布在內(nèi)蒙古、甘肅、山西等北方地區(qū)，而苦蕎則主要分布在云南、四川、貴州等西南地區(qū)。

二、開花時(shí)間

蕎麥的花期分早蕎麥和晚蕎麥兩種，其中早蕎麥多在每年7～8月開花，而晚蕎麥則要延遲到9～10月開花，同時(shí)因各地氣候不同開花時(shí)間也有差異，例如寧夏、山西等地早蕎麥多在7～8月開花，陜西、河北、遼寧、內(nèi)蒙古等地多在8～9月開花，另外蕎麥的花期可持續(xù)約30～40天。

三、泌蜜條件

蕎麥的整個(gè)流蜜期大約為25～30天，泌蜜時(shí)喜高溫、高濕的天氣，最適泌蜜溫度為25～28℃，氣溫低于25℃時(shí)泌蜜量逐漸減少，相對(duì)濕度80%以上時(shí)泌蜜量較大，尤其是夜間低溫而白天高溫的天氣泌蜜量最為豐富，但遇到連續(xù)陰雨天或晝夜溫差較小的天氣時(shí)泌蜜量也會(huì)相對(duì)減少。

四、蜂蜜產(chǎn)量

蕎麥?zhǔn)歉弋a(chǎn)且相對(duì)穩(wěn)產(chǎn)的蜜源植物，一個(gè)花期每個(gè)生產(chǎn)群可產(chǎn)蜜約60～80斤，豐產(chǎn)時(shí)每群蜂的產(chǎn)蜜量可達(dá)100斤以上，尤其是流蜜期氣溫較高且相對(duì)濕度較大時(shí)易獲高產(chǎn)，但遇到晝夜溫差小或嚴(yán)重干旱的年份則可能減產(chǎn)甚至絕收，另外蕎麥蜜因有濃郁的刺鼻氣味而并不太受青睞。

總結(jié)：蕎麥?zhǔn)俏覈?guó)秋季主要的蜜源植物，全國(guó)各地大部分地區(qū)普遍都有分布，花期因各地氣候不同而有差異，但多集中在每年的7～10月，整個(gè)流蜜期約25～30天，一個(gè)花期每群蜂可產(chǎn)蜜60～80斤。