一、營養(yǎng)價值

蜂巢的成分極為復(fù)雜，幾乎涵蓋所有的蜂產(chǎn)品如蜜蜂、蜂膠、蜂王漿、花粉、蜂蠟等，但蜂巢的主要成分是蜂蠟(酯類、脂肪酸、糖類及碳水化合物等)，尚含少量樹脂、油脂、色素、鞣質(zhì)、有機酸、甙類、酶類及礦物質(zhì)元素如鐵、鈣、銅、鉀、鈷等，因此可以說蜂巢就是所有蜂產(chǎn)品的綜合體。

二、抗菌消炎

蜂巢最顯著的功效是抗菌消炎，研究表明蜂巢對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、普通變形桿菌等有極強的抗菌作用，對煙曲霉、黃曲霉、茄鐮菌、明串珠菌等也有抑制作用效果，因此是對過敏性鼻炎、神經(jīng)性皮炎、化膿性感染牙痛等多種疾病有極好的輔助療效。

三、免疫調(diào)節(jié)

蜂巢在免疫調(diào)節(jié)方面也是不可小噓的，源于蜂巢中含有多種酶和礦物質(zhì)發(fā)生協(xié)同作用后能提高人體免疫力，同時蜂巢中含有的脂肪酸、有機酸等成分強化免疫系統(tǒng)、增強免疫細胞活性、調(diào)節(jié)機體的特異性和非特異性免疫功能，因此免疫力低下的人群可以適當(dāng)吃些帶蜜的蜂巢來增強機體免疫力。

四、降脂降壓

蜂巢中含有的黃酮類化合物、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)等成分能明顯降低血液中甘油三酯和膽固醇的含量且能增強血管的彈性，從而使蜂巢表現(xiàn)出較為顯著的降脂降壓效果，但蜂巢降脂降壓的功效主要源于蜂膠，因此大家在購買時要買意蜂的蜂巢(中蜂不生產(chǎn)蜂膠，因此降脂降壓的效果不明顯)。

五、正確吃法

蜂巢最簡單的吃法就是直接嚼服，嚼完后將殘留的蜂蠟吐掉即可，也可以用來泡蜂巢酒，具體做法是將蜂巢放入玻璃容器中，然后加入適量米酒(或其他糧食酒)密封一個月左右即可飲用，注意每次飲用量不宜過多且最好在晚上睡覺前飲用，不但能增強免疫，而且對一些局部炎癥也有輔助療效。

六、食用禁忌

蜂巢實際上是蜂產(chǎn)品的綜合體，假如對蜂膠、花粉等有過敏反應(yīng)的人不能服用蜂巢，同時蜂巢中含有一定量的黃酮類化合物及激素內(nèi)成分，孕婦服用后可能導(dǎo)致體內(nèi)激素絮亂而引起宮縮等情況，因此孕婦一定不要服用蜂巢，最后嬰幼兒的免疫系統(tǒng)發(fā)育尚未完全，食用蜂巢可能影響生長和發(fā)育。

總結(jié)：蜂巢是養(yǎng)蜂生產(chǎn)中最常見的“廢物”，老化的蜂巢要么被養(yǎng)蜂人直接扔掉了，要么就被融化成蜂蠟了，事實上這些蜂巢也是有一定保健價值的，只是沒有蜂蜜、蜂膠或蜂王漿高而已。