一、營養價值

牛奶加蜂蜜的營養價值主要源于蜂蜜和牛奶，其中蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖等單糖且尚含豐富的蔗糖、氨基酸、礦物質及酶類等活性物質，而牛奶中則富含蛋白質、磷脂、乳糖及鈣、磷、鈉、鎂等礦物質，兩者搭配食用在增強免疫、安神助眠、緩解痛經等方面極為顯著。

二、正確做法

牛奶加蜂蜜的主要原料是牛奶和蜂蜜，具體做法是將鮮牛奶隔水加熱到40℃后再加入適量蜂蜜即可飲用，若沒有鮮牛奶也可用奶粉代替，但用奶粉制作先要將奶粉沖調成牛奶后再加入蜂蜜，值得注意的是牛奶和蜂蜜都不能直接用開水沖，否則會大大降低牛奶加蜂蜜的營養價值。

三、最佳時間

牛奶加蜂蜜一般不建議在空腹時段飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，若長期空腹飲用易因胃酸過多而引發胃腸疾病，另外晚上臨睡時喝牛奶加蜂蜜對牙齒和心腦血管健康也極為不利，因此從一天來看牛奶加蜂蜜的最佳飲用時間是飯后1～2小時或睡前1～2小時。

四、禁忌人群

1、糖尿病：糖尿病喝牛奶加蜂蜜一定要謹慎，原因是牛奶加蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖等糖分，若糖尿病患者血糖未得到控制時飲用則極易加重病情。

2、高血糖：高血糖人群要少喝牛奶加蜂蜜，原因是牛奶加蜂蜜中富含的單糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，若高血糖人群飲用則易使血糖變得更高。

3、肝硬化：肝硬化患者不建議喝牛奶加蜂蜜，原因是肝硬化患者的肝功能實際上已遭到嚴重破壞，若再喝富含單糖的牛奶加蜂蜜則可能會加重肝臟纖維化。

五、注意事項

1、牛奶加蜂蜜不能直接用開水沖，原因是牛奶加蜂蜜中富含酶類等活性物質，若水溫過高會因活性物質失去活性而降低營養價值。

2、牛奶加蜂蜜不能長期過量飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含葡萄糖和果糖等糖分，若長期過量飲用易因糖分攝入過量而引起肥胖。

3、牛奶加蜂蜜不能長期空腹飲用，原因是牛奶加蜂蜜中富含有機酸等酸性物質，若長期空腹飲用極易因胃酸過多而誘發胃腸疾病。