一、營養(yǎng)價值

蒲公英蜜是產(chǎn)于東北和華北地區(qū)的稀有蜜種，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、有機酸及酶類等活性物質(zhì)，最具代表的營養(yǎng)物質(zhì)是單糖和活性物質(zhì)，其中單糖能為人體補充大量能量物質(zhì)，而活性物質(zhì)則是人體多種生化反應(yīng)的催化劑。

二、增強免疫

蒲公英蜜有增強免疫的功效，得益于蒲公英蜜中富含的單糖和氨基酸等能促進(jìn)免疫細(xì)胞增殖，同時蒲公英蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能增強免疫細(xì)胞活性，另外蒲公英蜜中富含的活性物質(zhì)對增強免疫力也有積極作用，因此體弱多病的人群可喝蒲公英蜜來增強體質(zhì)。

三、抗菌消炎

蒲公英蜜有抗菌消炎的功效，得益于蒲公英蜜中富含葡萄糖氧化酶、黃酮類化合物、溶菌酶等抗菌物質(zhì)，其中葡萄糖氧化酶能氧化葡萄糖并釋放出過氧化氫(雙氧水)，黃酮類化合物對多種致病菌都有顯著的抑制作用，而溶菌酶則能溶解致病菌的細(xì)胞壁并使致病菌死亡。

四、排毒養(yǎng)顏

蒲公英蜜有排毒養(yǎng)顏的功效，得益于蒲公英蜜中富含的單糖和氨基酸等能改善人體代謝功能并能促使肌膚細(xì)胞自我修復(fù)和更新，同時蒲公英蜜中富含的抗氧化物質(zhì)還能清除體內(nèi)過多的自由基并能抑制黑色素沉著，因此膚質(zhì)昏暗的人群吃蒲公英蜜能由內(nèi)而外的改善膚質(zhì)。

五、安神助眠

蒲公英蜜有安神促眠的功效，得益于蒲公英蜜中富含的葡萄糖和果糖等能為神經(jīng)系統(tǒng)提供大量的能量并能緩解神經(jīng)異常緊張，同時蒲公英蜜中富含的維生素和礦物質(zhì)等還能強化神經(jīng)功能并能減輕心理壓力，因此入睡困難、失眠多夢的人群可吃蒲公英蜜來改善睡眠質(zhì)量。

六、正確喝法

蒲公英蜜是可直接食用的天然食品，但直接喝蒲公英蜜易使人產(chǎn)生甜膩感，因此最普遍的吃法還是用來沖蜂蜜水，具體做法是將蒲公英蜜用適量溫開水沖調(diào)均勻后即可飲用，另外在沖蜂蜜水時也可搭配些其他材料一起沖泡，例如搭配檸檬可做成美容養(yǎng)顏的檸檬蜂蜜水。

七、注意事項

1、蒲公英蜜不能高溫沖泡，原因是蒲公英蜜中富含酶類等活性物質(zhì)，若水溫超過60℃蒲公英蜜中的活性物質(zhì)會永久失去活性。

2、蒲公英蜜不能空腹食用，原因是蒲公英蜜中富含有機酸且能促使胃酸分泌，若長期空腹食用易因胃酸過多而誘發(fā)胃腸疾病。

3、蒲公英蜜不能過量食用，原因是蒲公英蜜中富含葡萄糖和果糖等單糖，若長期過量食用易因糖類物質(zhì)攝入過量而引起肥胖。